Виски Scapegrace Fortuna VI, gift box 0.7 л

Золотая медаль Global Spirit Whisky Masters 2023 — серьёзная заявка для дистиллерии, которой на тот момент не было и десяти лет. Scapegrace Fortuna VI — шестой лимитированный релиз односолодового виски из Новой Зеландии, каждая бутылка пронумерована.

Scapegrace основали в 2014 году два зятя в регионе Сентрал Отаго, у подножия Южных Альп на 45-й параллели. Начинали с джина, но быстро замахнулись на виски — и сейчас строят крупнейшую дистиллерию страны. Воду берут из ледниковых источников: она фильтруется через горные породы около 80 лет, прежде чем попасть в производство. Перегоняют на медном pot still XIX века, а девиз компании — «Нет победы без преодоления».

Fortuna VI сделан из новозеландского ячменя сорта Лореат, копчённого на дровах мануки — эндемичного дерева, которое здесь заменяет шотландский торф и даёт совершенно иной профиль дыма. Три года выдержки в небольших 100-литровых бочках из нового французского дуба, без холодной фильтрации. Резко континентальный климат Сентрал Отаго с жарким летом и морозными зимами ускоряет взаимодействие спирита с древесиной — молодой виски набирает характер быстрее, чем в мягком климате.

В аромате — сливочное печенье, зелёное яблоко, жареные каштаны и ваниль. Во вкусе раскрывается солёная масляная карамель, жареные орехи, тёмный шоколад и лёгкий дымный оттенок с нотами белого перца и корицы. Финиш долгий, пряный, с древесным теплом.

Подавать при комнатной температуре, в чистом виде или с каплей воды. Из гастропар — выдержанные сыры, орехи, тёмный шоколад, копчёности. Fortuna VI — виски для настоящего момента: пить сейчас, не откладывая.