Ликер Grand Marnier Cuvee du Centenaire 0.7 л

В 1880 году Луи-Александр Марнье-Лапостоль сделал то, на что никто не решался: смешал настоящий коньяк с дистиллятом горького апельсина. Когда он показал результат своему другу Сезару Ритцу — тому самому основателю легендарных отелей — Ритц попробовал и сказал: «Назови его Grand. Он того заслуживает». Так родился Grand Marnier. А в 1927 году, к столетию семьи Марнье-Лапостоль, появилось особое издание — Cuvée du Centenaire.

Если классический Cordon Rouge — это знакомство с брендом, то Centenaire — серьёзный разговор. В основе лежит бленд коньяков категории XO, выдержанных минимум десять лет в лимузенском дубе. Некоторые спирты в ассамбляже достигают двадцатипятилетнего возраста. К ним добавляют дистиллят кожуры карибской бигарадии — горького апельсина, который привозят с Гаити. После смешения всё проходит дополнительную выдержку, чтобы коньячная глубина и цитрусовый характер стали единым целым.

В бокале Centenaire раскрывается бархатистой, маслянистой текстурой. Сначала — засахаренная апельсиновая цедра, карамель и ваниль. Затем приходят лесной орех, сухофрукты, мёд, корица и тонкий оттенок горького шоколада. Финиш тёплый и долгий — больше тридцати секунд, с акцентом на благородную горчинку апельсиновой кожуры и дубовую пряность.

Подавайте при комнатной температуре в коньячном бокале — это дижестив, который заслуживает неспешного вечера. Из гастрономических пар: тёмный шоколад, крем-брюле, утка в апельсиновом соусе, фуа-гра или выдержанный Конте. Коктейли возможны, но было бы жаль растворять в миксе то, над чем лимузенский дуб работал четверть века.