Río Viejo — это не просто название вина, это история солеры, заложенной в 1918 году на легендарном поместье Macharnudo под руководством бодеги Pedro Domecq. В 2008 году Lustau выкупил эту солеру вместе с несколькими другими культовыми именами Domecq — всего 4000 бочек. Сухой Río Viejo оказался единственным из трёх исходных Oloroso Domecq, который дожил до наших дней.
Emilio Lustau — эталонный производитель хереса с историей с 1896 года. Бодега располагается в шести исторических зданиях XIX века в самом центре Херес-де-ла-Фронтеры и входит в группу Luis Caballero. В 2016 году компания была признана лучшим производителем хереса по версии IWSC и вошла в топ-7 лучших виноделен мира по версии WAWWJ.
Río Viejo — сухой Oloroso из 100% Palomino Fino, выдержанный около 10 лет в американском дубе исключительно по окислительному методу, без биологической защиты «флор». Именно это определяет его характер: янтарно-топазовый цвет, глубокий карамельный аромат и плотное, насыщенное тело без намёка на сладость.
Подавать при температуре 14–16°C. Río Viejo раскрывается рядом с выдержанными сырами, грецкими орехами, дичью и блюдами с грибами. Хорошо сочетается с горьким шоколадом. Потенциал хранения после открытия — до двух недель в холодильнике, и это только в плюс: вино становится мягче.
