Kazayak Vin, Black Crane Sauvignon Blanc, in can 0.25 л

Винодельня Kazayak-Vin работает с 1958 года в гагаузском селе Казаклия — на той же широте, что и Бордо. В 1997 году к делу подключились французские инвесторы, увидев в южной Молдове аналог своего региона: тот же градус солнца, но иная почва — насыщенная микроэлементами и солями.

Black Crane Sauvignon Blanc — белое сухое в алюминиевой банке 250 мл, формат, который Kazayak делает именно с прицелом на ситуации, где стекло неудобно: пикник у воды, пляж, концерт, перелёт, прогулка по городу. Одна банка — одна порция на двоих, без штопора, без бокалов, без риска осколков.

В аромате — фирменный почерк сорта: лист чёрной смородины, крыжовник, цитрусовые корки, лёгкий намёк на маракуйю. Во вкусе чувствуется свежесть с цитрусовой кислотностью, без приторности и без дубовых тонов — вино не выдерживается в бочке, поэтому остаётся ярким и прямым.

Виноградники расположены в зоне ЗГУ Ștefan Vodă на юге страны — это территория с мягкими зимами и долгим тёплым сезоном, где Sauvignon Blanc успевает накопить ароматику без потери кислоты. К банке подойдут устрицы и мидии, козий сыр шевр, салат с креветками и авокадо, севиче из белой рыбы, тарт с зелёной спаржей.

Холдинг объединяет две винодельни — Kazayak-Vin (1958) и Suvorov-Vin (2003). Технологическая база модернизирована при французском участии, что для региона Гагаузии редкость: большинство соседей всё ещё работают по советским рецептурам.