SSL Secured Таманский полуостров — место, где виноград выращивали ещё древние греки. Сегодня здесь, между Чёрным и Азовским морями, раскинулись виноградники «Кубань-Вино» — одни из крупнейших в Европе, более 9 000 гектаров. Шато Тамань Белое полусладкое — игристое вино из этого щедрого на солнце региона, где лозы получают около 260 солнечных дней в году.
В бленде четыре сорта, и каждый работает на свою задачу. Рислинг приносит цветочность и цитрусовую свежесть, Пино Блан — мягкие яблочные и грушевые тона, Алиготе добавляет минеральную лёгкость, а Бианка — сорт венгерской селекции — создаёт нейтральную базу с деликатным цветочным оттенком. Вино сделано методом Шарма: вторичная ферментация проходит в больших резервуарах, что сохраняет фруктовый характер и даёт мелкий, аккуратный перляж.
В аромате — акация, липа, зелёное яблоко и лёгкий медовый нюанс. Во вкусе умеренная сладость не перетягивает на себя внимание: её держит в балансе свежая кислотность. Финиш чистый, фруктовый, без лишней тяжести.
Формат 200 мл — это ровно один бокал. Идеально для аперитива в одиночку, для подарочного набора или фуршета, где каждому гостю — своя бутылочка. Подавайте хорошо охлаждённым, при 6–8 °C, к фруктовым салатам, мягким сырам или лёгким бисквитным десертам. Пейте молодым — это вино создано для удовольствия здесь и сейчас.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Сахара в нём от 33 до 50 граммов на литр: сладость уже очевидная, но кислотность не даёт вину стать приторным. Это самый «дружелюбный» уровень — его выбирают, когда вино пьют само по себе, без сложных сочетаний, или когда за столом люди с разными вкусами.
За столом оно лучше всего работает с фруктами, ягодами, творожными десертами и несладкой выпечкой. К солёным закускам и рыбе лучше взять брют: там сладость будет мешать. Подавать нужно хорошо охлаждённым, при 6–8 градусах — в тепле сладость вылезает на первый план и вино кажется тяжёлым.
Это историческое название категории, закреплённое в отечественном законодательстве: так обозначают игристое, произведённое в России. К французской Шампани оно отношения не имеет, и на экспортных этикетках такую надпись не используют.
При выборе полезнее смотреть не на это слово, а на другие отметки. ЗГУ и ЗНМП означают, что виноград российский и с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Если таких отметок нет, вино могло быть сделано из привозного виноматериала. Ещё ориентиры — название конкретного хозяйства и указание метода: выдержка в бутылке стоит дороже резервуарного способа и обычно даёт более тонкий пузырёк.
Общее правило: белое игристое любит солёное и жирное. Пузырьки с кислотностью очищают вкус, поэтому оно отлично работает с сыром, орехами, оливками, прошутто, жареной рыбой и морепродуктами. Пара с чипсами или картофелем фри — не шутка, а рабочая гастрономическая логика.
Чего избегать: сладкого десерта рядом с сухим игристым — на его фоне вино покажется кислым, — и очень острых блюд, которые перебивают тонкий аромат. Подавать стоит при 6–8 градусах и в бокале-тюльпане: в широкой креманке пузырёк уходит за пару минут.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
