Игристое вино Высокий Берег, Классика Розовое Экстра Брют 0.75 л

Розовое из Саперави — звучит непривычно, но именно так делают это игристое: красный сорт идёт в работу по технологии, при которой цвет получается нежным, лососёво-розовым, а не тёмным. Шесть месяцев на дрожжевом осадке добавляют вину объёма и едва уловимой выпечной ноты, которую ловишь уже на втором глотке.

Виноград растёт под Анапой, на участках, что «Кубань-Вино» взяла под свою марку в 2015 году. Через два года из этих виноградников и родилась линейка, названная по высокому берегу над морем. Здесь близость воды и меловые почвы дают ягодам ту самую звонкую кислотность, ради которой и берут экстра брют.

Во вкусе — красная смородина и земляника, тонкая горчинка грейпфрута в финале и почти никакого сахара: пузырьки мелкие, не колючие, текстура лёгкая. Послевкусие тянется дольше, чем ждёшь от вина этой цены, с цветочным оттенком ближе к концу.

Открывайте его к слабосолёной форели, козьему сыру с грушей или к салату с креветками и авокадо. Хорошо идёт и просто так, охлаждённым до 7–8 °C, на веранде в тёплый вечер — лёгкость тела не утомляет даже к третьему бокалу.