Кашаса Terra Brazilis 0.75 л

Pirassununga 51 — самая продаваемая кашаса в мире, и Terra Brazilis — её особая линейка. Бренд принадлежит Companhia Müller de Bebidas, а с 2010-х входит в портфель Campari Group. Завод стоит в Пирассунунге, штат Сан-Паулу — историческом центре производства кашасы, где тропический климат и бескрайние поля сахарного тростника создают идеальные условия для дистилляции.

Главное отличие кашасы от рома — она делается из свежего сока сахарного тростника, а не из мелассы. Terra Brazilis при крепости 38% попадает в нижнюю границу допустимого диапазона, что даёт мягкий, питкий характер. В аромате — ваниль, белый перец и песочное печенье с лёгкими коньячными нотами на фоне. Вкус сладковатый, с оттенком рафинированного сахара и неожиданным минеральным штрихом мокрого сланца. Финиш короткий, с лёгкой сладостью — это не кашаса для медитативного потягивания, а чистый и прямолинейный дистиллят.

Классическое применение — коктейль Кайпиринья: кашаса, лайм, сахар и колотый лёд. Terra Brazilis также отлично работает в тропических миксах вроде Батиды или Бразил Сауэр. В чистом виде подавать при комнатной температуре или слегка охлаждённой — так лучше раскрываются ванильные и перечные тона.