Игристое вино Каспийская Коллекция Розовое Полусладкое 0.75 л

Виноградники этой компании закладывали с нуля: первую партию вина из собственного дагестанского винограда здесь разлили только в 2018 году, спустя семь лет после старта проекта в 2011-м. Молодое хозяйство под Дербентом строили сразу под европейское оборудование, а лозы высаживали на побережье Каспия — там, где морской воздух и перепады рельефа задают ягодам свой характер.

Розовый оттенок в бокал приносит тёмный сорт Молдова. Его дополняют три светлых сорта — грузинский Ркацители, дагестанский Первенец Магарача и устойчивый Августин: они добавляют кислотности и держат вино свежим, не давая полусладкой линии стать приторной. В аромате читаются садовая клубника, спелый персик и лёгкий цветочный тон.

Пузырьки мелкие и настойчивые, вкус — с ягодной сладостью и живой кислинкой на финале. Дербент и окрестности виноделы возделывали задолго до появления самого завода: это один из самых давних винодельческих уголков страны, и Каспий здесь работает как естественный термостат для лоз.

Подавайте охлаждённым до 6-8 градусов к клубнике со сливками, панна-котте, фруктовым тарталеткам или сыру бри. Розовое полусладкое игристое хорошо и само по себе — как аперитив к началу вечера или к лёгким салатам с грушей и виноградом.