SSL Secured В 1879 году отставной офтальмолог и академик Петербургской академии наук Эдуард Юнге купил под Коктебелем 973 десятины земли и перевёз сюда семью — с этой покупки и началось промышленное виноделие в юго-восточном Крыму. Через полвека здесь работала винодельческая артель, в 1944-м появился совхоз «Коктебель», а в 1958 году в посёлке построили Завод марочных вин и коньяков — тот самый, что выпускает этот коньяк сегодня.
С 1968 года коньяки завода собрали больше 80 наград на конкурсах в Москве, Санкт-Петербурге, Ялте, Ереване и Сан-Франциско. Для крымского производства это редкая по продолжительности серия — марка держит уровень уже шестое десятилетие.
Спирты для купажа отдыхают в дубовых бочках семь лет. За это время дерево отдаёт напитку светло-золотистый оттенок и мягкость: жгучей спиртуозности, которой грешат недовыдержанные коньяки, здесь нет. В аромате — душистые, слегка медовые тона, во вкусе маслянистая, невязкая текстура, а в послевкусии отчётливо проступает ваниль.
В линейке завода семилетний занимает середину: плотнее и глубже молодых версий, но без веса и цены старших. Покупатели чаще всего называют его ровным и понятным — коньяк с узнаваемым крымским характером, который пьётся без усилий и не требует повода.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Ключевой вопрос — чей спирт. Полный цикл, когда завод сам выращивает или закупает виноград и сам перегоняет, встречается далеко не у всех: значительная часть рынка работает на привозном спирте. Прямо на этикетке это не пишут, но косвенные признаки есть.
Смотрите на отметки ЗГУ и ЗНМП — они означают российский виноград с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Дальше — на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод, а не просто торговая марка. Хорошие российские коньяки сегодня делают в Дагестане, на Кубани и в Ставрополье, и в своей цене они вполне конкурентоспособны.
«Коньяк выдержанный» — категория российского и постсоветского стандарта, где самый молодой спирт в купаже провёл в дубовой бочке не меньше шести лет. Это середина местной шкалы.
Полная лестница выглядит так: три-пять звёзд — от трёх до пяти лет, КВ — от шести, КВВК — от восьми, КС — от десяти, ОС — от двадцати. По смыслу КВ примерно соответствует французскому VSOP. В бокале это уже сглаженный коньяк с сухофруктами, ванилью и медовым тоном, без спиртовой резкости молодых звёздочных версий.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
