Коньяк Raymond Ragnaud, Grand Champagne 1er Cru Millesime, gift box 1996 0.7 л

В Коньяке про 1996 год говорят как про один из великих миллезимов второй половины XX века: тем летом солнце и дожди чередовались так удачно, что виноград дозрел с редким сочетанием высокого сахара и высокой кислотности — именно то, из чего получаются легендарные о-де-ви. Дом Raymond Ragnaud собрал и перегнал урожай этого года полностью отдельно, не смешивая с другими, и закрыл его в бочки, чтобы спустя десятилетия разлить под датой 1996.

Семья Раньо гонит коньяк в Амблевиле с 1860 года, но имя Raymond Ragnaud на этикетке появилось только в 1941-м — когда Раймон, представитель третьего поколения, впервые разлил унаследованные запасы под своей фамилией. После его смерти в 1963 году дом почти шесть десятилетий вели женщины семьи; сегодня им управляют Франсуаза Раньо-Брик и её дочь Стефани.

Поместье в 47 гектаров раскинулось на известняковых склонах Гранд Шампань — первого крю региона — по трём участкам: Амблевиль, Критёй-ла-Мадлен и Линьер-Соннвиль. Основа здесь Уньи Блан, к которому добавляется редкий сорт Фоль Бланш. Весь спирт в этом миллезиме — только из этого терруара, без единой капли из других зон.

В аромате и во вкусе слышен переход от весенних цветов к светлому вирджинскому табаку, дальше идут специи чёрного и серого перца, а долгое послевкусие уводит в кофейные тона. Подавайте в тюльпановидном бокале комнатной температуры — к чёрному шоколаду с высоким процентом какао, выдержанному комте, обжаренным грецким орехам и фундуку или просто к чашке крепкого эспрессо.