Достойный представитель французских коньяков. В интернете гуляет информация, что во Франции осталось всего три коньячных дома, для которых главное не план по валу, а которые "заморочены" на качестве своей продукции - это Delamain, Frapen и A.E.Dor. Поэтому решил взять бутылку VSOP A.E.Dor для себя. В итоге могу сказать, что этот коньяк стоит того, чтобы его хоть раз попробовать. На мой вкус он оказался очень вкусным (простите за тавтологию). Цена, да, достаточно высокая, но по хорошему, сравнивать его надо с ХО версиями других коньячных домов, так как минимальная выдержка спиртов в нём - 8 лет (лишь совсем недавно по французским стандартам стали требовать выдерживать ХО не менее 10 лет, а до этого требовалась выдержка всего 7 лет). Рекомендую для тех, кто хочет понять, что значит настоящий качественный коньяк.
Коньяк A.E. Dor, VSOP Rare Fine Champagne, with gift box 0.7 л
О товаре
Амедей-Эдуар Дор пришёл в коньячный бизнес из банковского дела — и привнёс в него логику коллекционера: скупал редкие старые дистилляты, когда другие их продавали. С 1858 года дом хранит эти сокровища в легендарном погребе Chai Paradis, где в стеклянных дам-жанах дремлют спирты вплоть до Grande Champagne 1805 года. Такой подход к сырью и определил репутацию Maison A.E. Dor.
Дом работает исключительно с двумя лучшими крю Коньяка — Grande Champagne и Petite Champagne. Их меловые почвы дают спирты особой элегантности: цветочные, тонкие, с высоким потенциалом выдержки. VSOP Rare Fine Champagne — купаж из этих двух крю, где Grande Champagne занимает не менее половины состава. Статус Fine Champagne AOC официально закреплён законом и считается одним из самых престижных обозначений в мире коньяка.
В бокале — многослойный аромат: жимолость, роза, ваниль, мёд и лёгкий намёк на сухофрукты. Во вкусе раскрываются персик, абрикос, корица и карамель. Финиш продолжительный, с деликатными древесными и цветочными нотками. Текстура шелковистая и элегантная — именно так ощущается Fine Champagne в противовес более плотным крю Коньяка.
Подавать при 16–18°C в тюльпанообразном бокале. Прекрасно сочетается с тёмным шоколадом от 70%, фуа-гра, мягкими сырами — бри или камамбером, крем-брюле. Хорош как дижестив или аперитив; в коктейле Sidecar раскрывается с другой стороны. Запечатанная бутылка хранится практически неограниченно, после открытия — оптимально в течение года-двух. Подарочная упаковка входит в комплект.
2 отзыва
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Коньяком по закону может называться только виноградный дистиллят из строго очерченного района вокруг города Коньяк. Правила жёсткие: сорт винограда почти всегда Уни Блан, двойная перегонка в шарантском аламбике, выдержка в лимузенском или тронсейском дубе. Всё, что сделано иначе или в другом месте, — бренди.
Внутри района есть свои зоны, и они влияют на цену. Grande Champagne и Petite Champagne с меловыми почвами дают самые тонкие и долгоживущие спирты, дальше идут Borderies с ореховым характером и лесистые Fins Bois. Надпись Fine Champagne означает смесь двух первых зон, где Grande не меньше половины.
Very Superior Old Pale означает, что самому молодому спирту в купаже не меньше четырёх лет. На практике производители часто закладывают спирты постарше, поэтому разница с VS ощущается сильнее, чем два года на бумаге.
Что меняется в бокале: уходит спиртовая резкость, появляются сухофрукты, апельсиновая цедра, ваниль и мягкая пряность, финиш становится длиннее. Это самая универсальная категория — VSOP уже приятно пить чистым, но он ещё не настолько дорог, чтобы жалеть его для коктейля. Если выбираете один коньяк на все случаи, разумнее всего начинать отсюда.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.