Коньяк Claude Thorin Folle Blanche Vintage, Cognac Grande Champagne AOC, gift box 2000 0.7 л

Folle Blanche — это «настоящий» сорт коньяка до филлоксеры. До 1880-х из него делали почти все коньяки, но эпидемия его выкосила, и виноделы перешли на устойчивый Уни Блан. Сегодня Folle Blanche остался у считаных производителей: его лозы хрупкие, требовательные, склонны к гнилям, но взамен дают коньяк с таким цветочным ароматом, какого Уни Блан не способен повторить.

Семейный домен Claude Thorin основан в 1879 году в коммуне Менс в самом сердце Гранд Шампань — самого престижного крю Коньяка. Андре Торин восстановил виноградники после филлоксеры в 1950-м, а его внук Клод принял дело в 1988 году и расширил хозяйство с 36 до 106 гектаров — все в Гранд Шампань. Сегодня Клод работает вместе с дочерьми.

Этот винтаж 2000 года — солерный односортовой коньяк из Folle Blanche, выдержанный 17 лет в дубовых бочках. На cognac-expert этот стиль описывают так: «золотисто-янтарный цвет, утончённый цветочный букет, округлый шелковистый вкус с замечательной сложностью, балансом и гармонией».

В бокале — медный цвет с золотистыми отблесками, в богатом аромате — манящие тона фиалки, жимолости и ванили (характерный «цветочный» след Folle Blanche). Вкус сначала округлый и мягкий, затем набирает силу и мощь, а венчает палитру долгое стойкое послевкусие с нюансами белых фруктов и специй. Подавайте при 20–22 °C в пузатом бокале как дижестив, к сухофруктам, кофе или к хорошей сигаре.