Очень надеялся и верил в этот коньяк ,но увы в слепом тесте он уверенно проиграл всем коньяками примерно за это цену и даже дешевле! Невыраженный аромат,спиртуозность во вкусе в общем я ниаогда не куплю второй раз(((
О товаре
Завод «Коктебель» начал производить коньяки в 1960-х, когда советская коньячная школа была на подъёме. С тех пор в подвалах предприятия накопился один из крупнейших фондов коньячных спиртов в Крыму — именно из этих запасов рождается 11-летний коньяк категории «старый» (ОС).
Сам завод стоит в Коктебельской долине — зажатой между древним вулканом Кара-Даг и хребтом Узун-Сырт. Вулканические почвы, жаркое сухое лето и морской бриз дают виноград с высокой сахаристостью и умеренной кислотностью — то, что нужно для хороших коньячных спиртов. Сырьём служат классические для Крыма белые сорта: Ркацители, Алиготе, Клерет, Шардоне. Дистилляция — двойная, в медных шарантских аламбиках, как и положено по классической технологии.
Одиннадцать лет в бочках из кавказского и крымского дуба делают своё дело. Коньяк приобретает насыщенный янтарный цвет с каштановыми отблесками. В аромате — чернослив, курага, ваниль, шоколад, а за ними проступают тона выделанной кожи и табака. Вкус полный, маслянистый: дуб, орехи, сухофрукты, мягкие танины. Спирт полностью интегрирован — никакого жжения, только долгое тёплое послевкусие с шоколадно-ванильным шлейфом.
Подавайте при комнатной температуре в снифтере — и не торопитесь. Коктебель 11-летний раскрывается постепенно. К нему просятся выдержанные сыры, горький шоколад или горсть орехов с сухофруктами. Впрочем, лучше всего он работает как дижестив — в чистом виде, после хорошего ужина.
17 отзывов
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Ключевой вопрос — чей спирт. Полный цикл, когда завод сам выращивает или закупает виноград и сам перегоняет, встречается далеко не у всех: значительная часть рынка работает на привозном спирте. Прямо на этикетке это не пишут, но косвенные признаки есть.
Смотрите на отметки ЗГУ и ЗНМП — они означают российский виноград с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Дальше — на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод, а не просто торговая марка. Хорошие российские коньяки сегодня делают в Дагестане, на Кубани и в Ставрополье, и в своей цене они вполне конкурентоспособны.
«Коньяк старый»: самому молодому спирту в купаже не меньше десяти лет. Это верхняя часть российской и армянской шкалы — выше только ОС, «очень старый», от двадцати лет.
Десять лет в дубе меняют напиток сильно: появляются вяленые фрукты, чернослив, кожа, табак, шоколад, а текстура становится маслянистой, с долгим тёплым финишем. По уровню это близко к французскому XO. Пить такой коньяк логично чистым, при комнатной температуре, из бокала-тюльпана — лёд и миксеры здесь только всё смажут.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.