Коньяк Marett VS 0,7 л

О напитке

Семья Прюнье торговала коньяком ещё с 1701 года, но точкой отсчёта дома считают 1769-й — год, когда Прюнье впервые начали разливать и отправлять спирты под своим именем. Marett принадлежит этому дому по семейному соглашению и разливается там же, в городе Коньяк. Прюнье никогда не владели виноградниками и не собирались: дом работает как négociant — скупает готовые спирты у виноградарей трёх крю и доводит их до ума у себя. В ассамбляже Marett VS сходятся Птит Шампань, дающая цветочную тонкость, Фен Буа с округлой фруктовой мякотью и Бон Буа, добавляющий плотности. Выдержка идёт не два года, как требует категория VS, а минимум тридцать месяцев. Часть погребов дом купил после Второй мировой в деревне Жимё — их выбрали за высокую влажность воздуха. В сыром погребе спирт теряет крепость быстрее, чем воду, и смягчается заметно охотнее, чем в сухом. Отсюда и характер напитка: сухая чайная горчинка, аромат белых цветов и цитрусовая свежесть в финале вместо тяжёлой ванильной сладости, типичной для молодых коньяков. Работу дома отмечали и вне Франции: бронза на London International Wine & Spirit Competition в 2007 году и 88 баллов от Wine Enthusiast в 2017-м. Пейте охлаждённым до 18–20 °C из тюльпановидного бокала — узкое горло удержит цветочную часть аромата. Из закусок берите твёрдый выдержанный комте, грушу в карамели, шоколадный фондан или обычный чёрный шоколад от 70%. Цитрусовая нота хорошо ложится на апельсиновую цедру и на кофе после ужина.

Подборки

Коньяк Marett Французский коньяк