О товаре
Мердзаванский Коньячный Завод построили в 1963 году прямо при Институте садоводства и виноградарства Армении — изначально это было производство для научной базы, а не для массового рынка. Виноградники завода расположены в предгорьях Аштарака, на высоте от 950 до 1400 метров над уровнем моря: большая амплитуда температур между днём и ночью здесь работает на концентрацию сахара в ягоде, а солнечная Араратская долина даёт Ркацители и Кангуну ту самую пряную сладость, которая отличает армянские дистилляты от грузинских или французских аналогов.
Пять лет в дубовых бочках — это ровно столько, чтобы спирт из автохтонного Ркацители перестал быть угловатым, но не успел потерять фруктовую живость. В аромате читаются курага, засахаренная груша, немного мёда и ванили — типичная картина для среднегорного Аштарака. Во рту коньяк округлый, чуть сладковатый, с пряностями в середине — корица, мускатный орех — и долгим тёплым финалом с горчинкой жжёного дуба.
К этому коньяку хорошо подойдёт горький шоколад от 70% — он подчёркивает ореховые оттенки напитка, не забивая их. Грецкий орех с мёдом, выдержанный овечий сыр или просто крепкий кофе без сахара — вот короткий список, с которым пятилетний Мердзаван раскрывается лучше всего. Пить лучше без льда и без спешки: при 20–22 °С аромат разворачивается полностью уже через пять минут в бокале.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Исторически: производство в Армении началось в конце XIX века, и название закрепилось задолго до того, как Франция защитила его за собой. На внутреннем рынке оно используется по сей день, а на экспорт та же продукция часто идёт как бренди.
Отличается он и сырьём, и вкусом. В основе местные белые сорта — Воскеат, Мсхали, Гаран Дмак, Ркацители, выросшие в жарком горном климате, а выдержка идёт в кавказском дубе. Результат заметно слаще и мягче французского, с ванилью, сухофруктами, изюмом и шоколадом, без свойственной коньяку сухой цветочности. Это не хуже и не лучше — просто другой стиль, и любят его как раз за округлость.
Число звёзд соответствует возрасту коньяка: «3 звезды» выдерживают 3 года, «5 звёзд» 5 лет. Это ординарные коньяки, их делают из спиртов, выдержанных не меньше 3 лет.
Марочные коньяки делают из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не меньше 6 лет. Коллекционные получают из марочных, которые выдерживают ещё не меньше 3 лет.
Различаются сорта винограда. Армянский делают в основном из местных воскеата, гаран дмака, мсхали и кангуна, часто с ркацители, и выдерживают в бочках из кавказского дуба. Грузинский завод «Сараджишвили» берёт сорта цицка, цоликоури, горули мцване, чинури и ркацители.
На Ереванском коньячном заводе. Коньячное производство в Ереване началось в 1887 году. Название ARARAT закреплено за этим заводом как товарный знак, другие производители его использовать не могут.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.