Текила La Cofradia ED Catrina Reposado 0.75 л

Бутылку этой текилы расписывали вручную мексиканские мастера: керамический сосуд вылеплен в виде Катрины — нарядного женского скелета с осенними цветами в волосах, того самого образа, что стал символом Дня мёртвых. Серия Edición Catrina от винокурни La Cofradia целиком посвящена этому празднику, и Reposado — её выдержанная версия с золотистым отливом.

За напитком стоит хозяйство из мексиканского штата Халиско — исторической родины текилы, где La Cofradia делает свой спирит традиционными методами уже больше полувека. Основа — голубая агава Вебера, собранная в пик зрелости.

Сердцевины агавы медленно запекают в печах, дважды перегоняют в небольших медных аламбиках, а затем отправляют отдыхать на несколько месяцев в дубовые бочки. Дуб отдаёт спириту мягкость и древесный оттенок, но не перекрывает чистый характер агавы.

В аромате — ирисная карамель, дуб и сухофрукты. Во вкусе сначала идёт сухая, землистая агава, следом подтягивается лёгкая карамельная сладость, а к концу проступают ваниль, дуб и сливочная мягкость. Финиш короткий и тёплый, с перчинкой и пряным следом.

Пейте Reposado неспешно, маленькими глотками, как самостоятельный напиток — комнатной температуры или слегка охлаждённым. Подайте к нему дольку апельсина с щепоткой корицы, тушёные с перцем чили мясные тако или тёмный шоколад: пряный финиш текилы отзывается на эти вкусы лучше всего.