Текила La Cofradia ED Catrina Anejo 0.75 л

Керамическую бутылку для этой текилы мексиканские мастера расписывают вручную: на ней — La Catrina, нарядная женщина-скелет с осенними цветами в волосах, образ из 1920-х, ставший лицом праздника Дня мёртвых. Серия Ed. Catrina от хозяйства La Cofradia из Халиско — дань этой традиции, и за каждой бутылкой стоит более полувека работы винокурни с агавой.

В основе — голубая агава Вебера, собранная в зрелости. Сердцевины медленно запекают в традиционных каменных и кирпичных печах, дважды перегоняют в медных кубах, а затем выдержка в бочках из американского дуба длится больше четырнадцати месяцев — до тёплого янтарного цвета.

В аромате читаются печёная агава, ваниль, карамель и тоффи с древесно-пряным оттенком. Вкус маслянистый и мягкий: тростниковый сахар, дуб, тёмный шоколад и поджаренная древесина. Финал долгий, чуть дымный, с лёгкой пряной горчинкой.

Такую añejo стоит пить неспешно и неразбавленной, комнатной температуры, из снифтера — так дубово-ванильная сторона раскрывается полнее. Подайте её к тёмному шоколаду, выдержанным сырам или мясу на углях, а саму бутылку оставьте на видном месте: после того как текила закончится, расписная Катрина легко становится предметом интерьера.