SSL Secured Три сорта в одном бокале — Каберне Совиньон приносит живую кислотность и ягодную насыщенность, Шардоне выстраивает мягкую кремовую основу, Рислинг добавляет цветочную лёгкость и тонкую минеральность. Именно этот союз трёх делает La Petite Perle Rose не просто розовым игристым, а многослойным напитком с характером.
Производит вино ООО «Союз-Вино» — предприятие полного цикла в станице Варениковская, Краснодарский край. Основано в 2004 году, входит в международный холдинг с заводами в Италии, Испании и Германии. Собственные виноградники площадью 1 200 гектаров: здесь выращивают сами, сами перерабатывают, сами разливают — никаких посредников от лозы до бутылки.
Шампанизация проходит резервуарным методом в акратофорах пятого поколения — это герметичные ёмкости под давлением, где вторичное брожение создаёт пузырьки без длительной выдержки на осадке. Розлив ведётся на итальянской линии оборудования, что обеспечивает стабильность каждой партии. Именно поэтому банка 0,25 л — не компромисс, а полноценный формат: газация и вкус сохраняются так же, как в классической бутылке.
Формат жестяной банки открывает возможности, которых нет у стекла: пикник, веранда, пляж, концерт под открытым небом — вино не нагревается так быстро, банку не надо открывать штопором, и она не бьётся. Небольшой объём 0,25 л — ровно один бокал, без необходимости допивать остатки.
Подавать охлаждённым до 8–10 °C. Хорошо сочетается с клубничным тартом или нектаринами с мятой, с лёгкими роллами с лососем, с мягким козьим сыром на крекере. Полусладкий стиль делает его подходящим напитком-аперитивом перед летним обедом или самостоятельным выбором в жаркий день.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
«Blanc de blancs» переводится как «белое из белых»: игристое сделано только из белых сортов, и в подавляющем большинстве случаев это Шардоне. Противоположность — «blanc de noirs», белое из красных сортов.
Шардоне даёт игристому лёгкость, цитрус, зелёное яблоко и минеральную строгость, а с выдержкой — тона бриоши и миндаля. Такое вино обычно светлее по цвету и воспринимается более острым и подтянутым, чем купажи с красными сортами, которые добавляют телу вес и красноягодный тон. Если любите свежесть и лёгкость — вам в сторону блан де блан.
Сахара в нём от 33 до 50 граммов на литр: сладость уже очевидная, но кислотность не даёт вину стать приторным. Это самый «дружелюбный» уровень — его выбирают, когда вино пьют само по себе, без сложных сочетаний, или когда за столом люди с разными вкусами.
За столом оно лучше всего работает с фруктами, ягодами, творожными десертами и несладкой выпечкой. К солёным закускам и рыбе лучше взять брют: там сладость будет мешать. Подавать нужно хорошо охлаждённым, при 6–8 градусах — в тепле сладость вылезает на первый план и вино кажется тяжёлым.
К фруктам, ягодам, фруктовым пирогам и тортам без большого количества крема, к мягким сырам. Вино должно быть не менее сладким, чем десерт, иначе покажется кислым.
Чаще всего это итальянский ламбруско с пометкой Amabile: красное игристое с ягодным вкусом и мягкой сладостью. Его подают охлаждённым, к пицце, колбасам и пасте с мясным соусом.
Полусладкое по-французски Demi-Sec, по-итальянски Amabile. Сладкое — Doux и Dolce. Асти всегда сладкое, даже если ступень на этикетке не указана.
Лангедок-Руссильон 
Краснодарский край 
Краснодарский край 
