Ликер Becherovka Unfiltered 0.5 л

В 1807 году карловарский аптекарь Йозеф Витус Бехер довёл до ума формулу травяной настойки и начал продавать её как «Английскую горькую» — средство для пищеварения. Рецепт из примерно двух десятков трав и специй с тех пор не менялся и по сей день известен лишь двум людям в компании. Unfiltered — версия, в которой намеренно убрали этап фильтрации, чтобы травы заговорили в полный голос.

Именно поэтому ликёр выглядит непривычно: мутный, жёлтый, с оттенком потемневшего золота. Осадок здесь не дефект, а замысел — мелкие частицы трав и пряностей остаются в напитке и работают на вкус. Производят его малыми партиями, и характер у него заметно более дикий, чем у классической Becherovka.

В аромате на первый план выходят гвоздика, корица и апельсиновая цедра, за ними тянется шлейф экзотических специй. Во вкусе — плотная горько-сладкая основа с отчётливой полынной горчинкой и хорошо проработанными пряными тонами. Послевкусие долгое, согревающее, с травяным эхом Карловых Вар.

Подавайте со льдом: холод смягчает горечь и красиво раскрывает пряную палитру. Кубики приглушают сладость и превращают ликёр в неспешный дижестив после плотного ужина — с дичью, копчёностями или твёрдыми выдержанными сырами. Сторонникам коктейлей подойдёт связка с тоником и долькой грейпфрута.