Ликер Becherovka Lemond 1 л

В 1807 году карловарский аптекарь Йозеф Бехер начал продавать горькую настойку собственного рецепта — как лекарство. В 1841-м дело перешло к сыну Иоганну, он же Ян: тот поставил производство на поток, и его имя осталось на этикетке до сих пор. До 1945 года компанией управляли только Бехеры, а нынешнее название закрепилось после Первой мировой, когда Богемия стала частью Чехословакии и чешский язык вытеснил прежнее немецкое Karlsbader Becherbitter.

Lemond — цитрусовая версия карловарского травяного ликёра. Она стоит в одном ряду с Original и Cordial: в музее Jan Becher в Карловых Варах все три наливают в одной дегустации, чтобы разница между ними читалась подряд, в одном глотке за другим. Точный состав трав компания не раскрывает больше двух веков — рецептура известна крайне узкому кругу людей на производстве.

Что о производстве говорят открыто: воду берут из карловарских источников, травы — те, что растут в окрестностях города. Оценки критиков есть у базовой версии: Wine Enthusiast поставил Becherovka Original 90 баллов из 100 и описал вкус как медовую сладость, за которой проступают имбирь и травы. Отдельной судейской оценки у Lemond нет — версия молодая и в дегустационных каталогах пока не разобрана.

Цвет в бокале светло-соломенный с золотистыми бликами. Подавайте сильно охлаждённой, из морозильника, в высокой рюмке — либо со льдом и долькой лимона, либо в основе лонг-дринка с тоником. К столу — лимонный тарт, чизкейк, панна-котта с цитрусовым кули; из более плотного хорошо идёт к утке с апельсином и к сырной доске с козьим сыром.