Ликер Disaronno Originale 0.7 л

В 1525 году художник Бернардино Луини — ученик Леонардо да Винчи — приехал в маленький ломбардский городок Саронно, чтобы расписать фреску «Мадонна чудес». Моделью он выбрал молодую хозяйку трактира, а та в благодарность вручила ему флакон янтарного ликёра собственного приготовления. Именно этот флакон считается прообразом Disaronno Originale — рецепт больше четырёх веков передавался внутри семьи, пока в 1900 году Доменико Рейна не начал коммерческое производство. В 2025 году бренд отметил 500-летний юбилей.

Несмотря на отчётливый вкус миндаля и марципана, в составе Disaronno нет ни одного миндального ореха. Основу настоя составляет масло абрикосовых косточек: именно оно даёт тот характерный горьковато-сладкий орехово-фруктовый тон. К маслу добавляются спирт, жжёный сахар и экстракты 17 трав и фруктов — их перечень по-прежнему держится в секрете. Производство остаётся в Саронно, под управлением семьи Рейна, а сам ликёр разливают в узнаваемый квадратный флакон ручной работы, который муранские стеклодувы делают так, чтобы его можно было узнать на ощупь даже в темноте.

В стакане Disaronno раскрывается послойно: сначала идут миндаль и вишня, потом — абрикос и лёгкая карамельная сладость, в финале остаётся долгое тёплое послевкусие с нотками баттерскотча и специй. Крепость 28% позволяет пить ликёр медленно, смакуя каждый глоток — со льдом в качестве дижестива это работает особенно хорошо.

Коктейльный потенциал у Disaronno широкий. Amaretto Sour: 45 мл ликёра, 30 мл свежевыжатого лимонного сока и немного яичного белка — всё в шейкер со льдом, встряхнуть до пены, процедить в бокал. Disaronno Fizz: 50 мл ликёра, много льда, долить газированной водой и добавить дольку лимона — освежающий вариант для тёплого вечера. Для любителей классики — Amaretto Old Fashioned: в стакан кладут кубик сахара Demerara, пропитывают несколькими каплями Angostura Bitters, добавляют 45 мл Disaronno и перемешивают с крупным кубиком льда.

Disaronno Originale производит Illva Saronno S.p.A. — частная семейная компания, основанная в 1947 году и не менявшая владельцев с момента создания. Это один из редких случаев, когда легенда о происхождении напитка подтверждается непрерывной документированной историей производства и неизменным составом на протяжении более ста лет промышленного выпуска.