SSL Secured Малина — одна из самых капризных ягод для ликёрного дела: её хрупкий аромат легко теряется при нагреве и разбавлении, поэтому удержать живой ягодный тон удаётся не каждому производителю. Коломенский винно-коньячный завод, выпускающий линейку Gambini с собственной лабораторией контроля на каждом этапе, делает ставку именно на натуральные ягодные компоненты — концентрированный сок и спиртованные морсы, которые сохраняют характер свежей малины.
В основе напитка — спирт класса «Люкс» и специально подготовленная вода, к которым добавляют сахарный сироп и малиновую составляющую. Такая схема знакома по другим ягодным позициям Gambini, например Creme de Cassis на чёрной смородине: насыщенный цвет, плотная сладость и узнаваемый ягодный аромат без лишней химической резкости.
Во вкусе ждите спелую садовую малину: сладкую, слегка варенуюю, с лёгкой кислинкой в послевкусии, которая не даёт сахару стать приторным. Красный цвет и густоватая текстура выдают десертный характер — это ликёр, который ощущается как ягодный ликёр, а не как нейтральная сладкая настойка.
Линейку Gambini в КВКЗ задумывали прежде всего для бара. Малиновый вариант хорош в коктейлях: добавьте его в Cosmopolitan или Clover Club для ягодной глубины, смешайте с шампанским и мятой для летнего аперитива, влейте в лимонад или тоник со льдом. В десертной подаче им поливают мороженое, чизкейк и панна-котту, а в чистом виде малину наливают охлаждённой в маленькую рюмку после ужина.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Чаще всего не для того, чтобы пить их чистыми. Ягодные ликёры — из смородины, малины, вишни, ежевики — это концентрированный вкус и цвет, поэтому их главная роль коктейльная: кир из белого вина с кассисом, спритц, лимонады, добавка к игристому или к чаю.
Если пить в чистом виде, то охлаждённым и маленькими порциями, как дижестив. Обратите внимание на плотность: у хороших образцов вкус ягоды узнаваем и не отдаёт конфетой, а сладость уравновешена кислотностью. Открытую бутылку держат в тёмном месте — свет быстро съедает и цвет, и аромат.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
