Ликер КВКЗ, Гамбини Малина 0.7 л

Малина — одна из самых капризных ягод для ликёрного дела: её хрупкий аромат легко теряется при нагреве и разбавлении, поэтому удержать живой ягодный тон удаётся не каждому производителю. Коломенский винно-коньячный завод, выпускающий линейку Gambini с собственной лабораторией контроля на каждом этапе, делает ставку именно на натуральные ягодные компоненты — концентрированный сок и спиртованные морсы, которые сохраняют характер свежей малины.

В основе напитка — спирт класса «Люкс» и специально подготовленная вода, к которым добавляют сахарный сироп и малиновую составляющую. Такая схема знакома по другим ягодным позициям Gambini, например Creme de Cassis на чёрной смородине: насыщенный цвет, плотная сладость и узнаваемый ягодный аромат без лишней химической резкости.

Во вкусе ждите спелую садовую малину: сладкую, слегка варенуюю, с лёгкой кислинкой в послевкусии, которая не даёт сахару стать приторным. Красный цвет и густоватая текстура выдают десертный характер — это ликёр, который ощущается как ягодный ликёр, а не как нейтральная сладкая настойка.

Линейку Gambini в КВКЗ задумывали прежде всего для бара. Малиновый вариант хорош в коктейлях: добавьте его в Cosmopolitan или Clover Club для ягодной глубины, смешайте с шампанским и мятой для летнего аперитива, влейте в лимонад или тоник со льдом. В десертной подаче им поливают мороженое, чизкейк и панна-котту, а в чистом виде малину наливают охлаждённой в маленькую рюмку после ужина.