Ликер Monin, Creme de Fraise 0.7 л

В 1912 году Жорж Монан открыл в Бурже, в самом сердце Долины Луары, производство, которое за век превратилось в барную империю. Сегодня Monin — семейная компания в третьем поколении под руководством Оливье Монана, чья продукция стоит за стойками в 150 странах мира. Многократный призёр международных спиритс-конкурсов и постоянный партнёр крупнейших барменских чемпионатов — бренд, которому бартендеры доверяют по умолчанию.

Crème de Fraise — это не просто «клубничный ликёр», а представитель особой французской категории crème: по закону содержание сахара здесь не менее 250 граммов на литр. Отсюда — густая, тягучая, почти сиропная текстура и насыщенный клубнично-красный цвет. В основе — мацерация клубники, благодаря которой аромат получается интенсивным: спелая садовая ягода с лёгким оттенком джема и ванили. Вкус яркий, сладкий, с отчётливым характером свежей клубники и ягодным послевкусием средней длины.

Monin Crème de Fraise создан прежде всего для миксологии. Это ключевой компонент Strawberry Daiquiri, клубничного Kir Fraise с белым вином или шампанским и элегантного Rossini с просекко. Отлично работает в связке с водкой, белым ромом, лимонным соком и сливками — поле для экспериментов практически неограниченное.

В чистом виде подавайте охлаждённым до 6–8 °C как дижестив. Из гастропар — панна-котта, чизкейк, ванильное мороженое, свежие ягоды и тёмный шоколад. После вскрытия храните в холодильнике и постарайтесь использовать в течение полугода-года: высокое содержание сахара и фруктовых компонентов со временем меняет вкус.