Ликер Monin, Creme de Cacao Blanc 0.7 л

В 1912 году Жорж Монен открыл в Бурже — тихом городке в долине Луары — производство, которое за три поколения семьи превратилось в барную империю. Сегодня бутылки Monin стоят на стойках в 150 странах, а бармены на чемпионатах по миксологии тянутся именно к ним. Crème de Cacao Blanc — один из тех продуктов, без которых классический барный арсенал просто неполон.

Этот ликёр — результат мацерации отборных какао-бобов, после которой напиток проходит тщательную фильтрацию. Так рождается его главный фокус: полноценный вкус шоколада в кристально прозрачной жидкости. Никакого окрашивания — а значит, любой коктейль сохраняет визуальную чистоту. В аромате — молочный шоколад и ваниль, во вкусе — округлые ноты белого шоколада и сливочная мягкость, характерная для категории «крем» с её плотной, маслянистой текстурой. Финиш чистый, шоколадный, без горечи.

Crème de Cacao Blanc — ключевой ингредиент целого семейства классических коктейлей: Grasshopper, Brandy Alexander, Golden Cadillac и элегантный 20th Century с джином и Lillet Blanc. За пределами шейкера ликёр отлично работает в кофе, горячем шоколаде и десертах — от тирамису до шоколадных муссов.

В чистом виде Monin Crème de Cacao Blanc лучше всего раскрывается охлаждённым до 8–10 °C или со льдом. После вскрытия бутылка спокойно хранится при комнатной температуре вдали от солнечных лучей — высокое содержание сахара и спирта делают этот ликёр практически вечным.