Ликер Maraska, Zadarski Maraschino 0.7 л

Рецепт мараскино родился в аптеке Доминиканского монастыря в Задаре в начале XVI века — монахи перегоняли мелкую кислую вишню маráска и получали прозрачный ликёр, который быстро вышел за стены обители. К XVIII веку задарский мараскино стал любимым ликёром Наполеона, а традиция его производства в этом городе насчитывает уже более 500 лет.

Компания Maraska появилась после Второй мировой: работники разрушенных бомбардировками задарских ликёрных фабрик собрали уцелевшее оборудование и буквально по частям восстановили производство. Сегодня это крупнейший производитель ликёров в Хорватии, а Zadarski Maraschino — их флагман.

В аромате — сладкая вишня и отчётливый марципан. Вкус умеренно сладкий, с яркими вишнёвыми нотами и лёгкой горчинкой, а текстура приятно маслянистая. Сама Maraska рекомендует пить его ледяным, прямо из морозилки — при охлаждении ликёр становится густым и сиропообразным.

Zadarski Maraschino — классический барный ингредиент: без него не обходятся коктейли Aviation, Hemingway Daiquiri, Last Word и Martinez. Он балансирует кислотность и добавляет вишнёво-миндальную глубину. А если без коктейлей — просто подайте охлаждённым к свежесваренному кофе и выпечке.