Ликерное вино Remi Landier, Pineau des Charentes AOC Blanc 0.75 л

Этот белый пино рождается прямо во время сбора урожая: виноградный сок сорта Уньи Блан не дают сбродить, а останавливают молодым коньяком, который гонят на этом же хозяйстве. Так получается ликёрное вино — сладость свежего винограда, закреплённая коньячным спиртом и временем.

Pineau des Charentes — фирменный напиток региона Коньяк: несброженный виноградный муст соединяют с коньячным дистиллятом, после чего смесь дозревает в бочке. У Rémi Landier выдержка длится не меньше четырёх лет, и за это время резкость спирта смягчается, а виноград набирает плотность и сочность.

Дом Ландье обосновался в коммуне Cors ещё в 1890 году, а собственный бренд Реми Ландье вместе с сыном Жан-Ивом основал в 1973-м. Сегодня хозяйством управляет внучка основателя Жеральдин — пятое поколение семьи. Виноградники лежат на склонах терруара Fins Bois, на меловых почвах «груа» с южной экспозицией, в самой высокой точке аппелласьона Коньяк, что даёт винограду цветочность и яркую фруктовость.

В бокале — золотисто-жёлтый цвет и живой аромат свежего винограда с оттенками полевых цветов, мёда и коньячной выдержки. Во вкусе виноград раскрывается во всю ширину, переплетается с тонкими коньячными нотами и напоминает спелый, налитый соком плод; финиш свежий и уравновешенный.

Подавайте сильно охлаждённым как аперитив — это уверенная замена белому портвейну. Он хорош к фуа-гра на поджаренной бриоши, к выдержанному кантальскому сыру или к десертам с дыней и спелым персиком.