Настойка Славные Традиции Чернослив с Коньяком, настойка сладкая 0.5 л

Сарапульский ликёро-водочный завод родился в 1869 году благодаря купцу Семёну Тюнину, который перебрался с семьёй в уездный город на берегу Камы и поставил винокурню там, где курили хлебное вино ещё с конца XVIII века. За полтора столетия завод пережил многое — после революции в его цехах собирали тяжёлые бомбардировщики «Илья Муромец», а в годы войны здесь работал эвакуированный из Баку машиностроительный завод Дзержинского.

Линейка «Славные Традиции» — отсылка к этому долгому пути и к старой удмуртской школе настаивания на сухофруктах. Основа рецепта проста и узнаваема: вяленый чернослив, выдержанный коньяк и плоды шиповника. Каждый ингредиент тянет на себя своё — слива даёт густую тёмную сладость и копчёный оттенок, коньяк добавляет дубовую теплоту и ванильные ноты, шиповник вносит лёгкую кислинку и витаминную свежесть.

В бокале напиток густой, цвета крепко заваренного чая, с медленными маслянистыми разводами по стенке. В аромате — сушёная слива, чернослив в шоколаде, едва уловимая нотка кураги и древесная пряность. Глоток мягкий, без спиртовой остроты: сладость сухофруктов плавно переходит в коньячное послевкусие с лёгким терпким хвостиком от шиповника.

Подавать такую настойку лучше слегка охлаждённой, в небольших ликёрных рюмках или толстостенных тумблерах. Хорошо раскрывается рядом с тёмным шоколадом 70% и выше, шоколадным фонданом, штруделем с яблоками и корицей, домашним черносливом в беконе. Любители кофейных пар оценят её рядом с эспрессо или флэт-уайтом — сухофруктовая сладость отлично уравновешивает горечь зерна.