Писко Pisco BarSol Primero Quebranta 0.7 л

BarSol Primero Quebranta получил 88 баллов на Ultimate Spirits Challenge 2017 — один из самых узнаваемых результатов для перуанского писко на международных конкурсах. Bodega San Isidro ведёт историю с XIX века; в 2002 году дистиллерию возродили Карлос Ферейрос и Диего Лорет де Мола, запустив бренд BarSol.

Писко производится по строгим правилам Перу: после дистилляции запрещено добавлять воду, выдерживать в дубе или подвергать купажированию. Всё, что в бутылке — чистый дистиллят из одного сорта винограда. BarSol использует медные алембики начала XX века и виноград сорта Кебранта.

Кебранта — главный «непросматриваемый» (non-aromatic) сорт Перу: занимает около 50% всех писко-виноградников. Его ягоды адаптировались к засушливым условиям долины Ика с XVI века. Сорт даёт самую полную и сложную структуру среди неароматических писко: именно поэтому его называют базой для классических коктейлей Pisco Sour.

Аромат тонкий: сено, банан, свежая выпечка, спелые тёмные ягоды с цитрусово-цветочными нотками. Вкус насыщенный и гармоничный — тропические и цитрусовые фрукты, сдоба, цветы абрикоса, пекан и тёмный шоколад в долгом послевкусии.

Пить при 6–8 °С — как дижестив или в Pisco Sour (с лаймом, сахарным сиропом и яичным белком).