Игристое вино Casere Glera Rose Extra Dry 0.75 л

Семейное хозяйство Casere делает вино с 1922 года — больше ста лет в одном месте, в равнинной части Венето между реками Ливенца и Тальяменто. Их девиз «Vini con amore» звучит просто, но за ним стоит полный контроль цикла от лозы до бутылки и восемь вин, признанных консорциумом Lison-Pramaggiore DOC.

Casere Glera Rosé Extra Dry — это Prosecco DOC Rosé, где основу составляет Глера (85–90%), а характер задаёт добавка Пино Неро (10–15%). Именно Пино Неро дарит розовый оттенок и ягодную глубину, которой не хватает обычному просекко. Вторичная ферментация проходит методом Шарма в стальных автоклавах с выдержкой на осадке минимум 60 дней — отсюда мелкий устойчивый перляж и свежесть во вкусе.

Виноградники Casere расположены на аллювиальных глинисто-известковых почвах с влиянием Адриатики: мягкие зимы, тёплое лето и хорошая вентиляция — идеальные условия для фруктовых, питких вин. В бокале — бледно-розовый цвет, ароматы земляники и малины, категория Extra Dry с остаточным сахаром 12–17 г/л, что делает вкус чуть мягче классического брюта.

Подавать охлаждённым до 6–8°C. Отличный аперитив, но не менее хорош с лёгкими закусками: брускетта с прошутто, салат с клубникой и козьим сыром, суши с лососем или фруктовые десерты. Пить молодым — просекко розе не про выдержку, а про удовольствие здесь и сейчас.