Ром Botran Cobre Spiced, in tube 0.7 л

Здесь на первом плане кардамон, а не ваниль — редкий случай для пряного рома, где обычно всё решает ванильная сладость. Сообщество RumX оценило Cobre в 62 балла из 100 по 33 отзывам, и в отзывах повторяется одна и та же мысль: напиток заметно суше соседей по полке.

Пряный купаж короткий и легко читается: ваниль, кардамон, гвоздика и имбирь — четыре компонента вместо привычного десятка. Отсюда отсутствие сиропной вязкости, которой грешат spiced-ромы массового сегмента. Во вкусе к пряностям добавляются древесные тона, а финал средней длины уходит в травянистый, почти аптечный горьковатый отзвук, который снимает остаточную сладость.

Историю марки начали пять братьев Ботран — Венансио, Андрес, Хесус, Фелипе и Алехандро. Они приехали в Гватемалу из испанского Бургоса и в 1940 году сварили первые небольшие партии рома. В том же десятилетии семья объединилась с четырьмя другими винокурнями в холдинг Industrias Licoreras de Guatemala; сегодня им руководит второе поколение — дон Хайме Ботран.

Сырьё — концентрированный сок сахарного тростника, а не патока: тростник отбирают на плантациях, воду берут из горных источников Кетцальтенанго. Такая база даёт более чистый, растительно-свежий тон под слоем специй.

Подавайте при 16-18 °C. К пряному профилю подходят тёмный шоколад от 70%, яблочный пирог с корицей, запечённая тыква с мёдом и крем-брюле; из табака — никарагуанская робусто средней крепости. В миксологии Cobre уверенно заменяет бурбон в Old Fashioned и держит связку с имбирным элем и лаймом. Туба делает бутылку готовым подарком.