Ром Legendario Elixir de Cuba 0.7 л

Legendario Elixir de Cuba — не ром в классическом понимании, а кубинский эликсир: бленд выдержанных ромов, настоянный на изюме и сухофруктах. По кубинскому законодательству, если содержание сахара превышает 20 г/л — напиток маркируется как «elixir», а не ром. Именно поэтому Legendario честно носит своё название и крепость 34% вместо стандартных сорока.

Бренд основан в 1946 году в Гаване, на месте исторической Havana Bocoy — здания, где ром производили ещё с XVI века. Позднее компанией владел Дон Франсиско Херардо Смит. После национализации производство распределилось по шести фабрикам Кубы — от Матансаса до Пинар-дель-Рио. Elixir de Cuba остаётся флагманом линейки Legendario.

В основе — бленд ромов аньехо, выдержанных от двух до четырёх лет в бочках из американского белого дуба по системе Солера (производитель заявляет минимум семь лет выдержки). Изюм мацерируется в бленде не менее месяца, затем отжимается, и полученный сок возвращается в финальный продукт. Дистиллят фильтруют через кварцевый песок и активированный уголь, а затем разбавляют деминерализованной водой до итоговой крепости.

Текстура густая, почти медовая — в бокале Legendario напоминает жидкую карамель. Во вкусе раскрываются изюм, тёмный шоколад и сухофрукты, в аромате — мёд, ваниль и пряности. Финиш долгий, бархатистый, с оттенками дуба.

Подавать охлаждённым до 16–18°C — как дижестив в чистом виде или со льдом. Отлично работает в коктейлях вместо сладкого ликёра: попробуйте с эспрессо или в Old Fashioned вместо бурбона. Из гастропар — тёмный шоколад, тирамису, сыры с голубой плесенью.