SSL Secured На высоте 2300 метров в горах Гватемалы, где температура не поднимается выше 21°C, зреет один из самых необычных ромов мира — Botran Reserva Especial №15. Эта винокурня считается самой высокогорной на планете, и прохладный климат замедляет созревание настолько, что доля испарения составляет всего 2-3% в год против стандартных 8-10% в тропиках.
Семья Ботран основала производство в 1939 году в городе Кесальтенанго, и сегодня компанией управляет уже четвёртое поколение потомков братьев Венансио и Андреса. Их философия "рон de altura" — высокогорный ром — превратила гватемальское предприятие в признанного мастера медленного созревания по уникальной системе Solera.
Reserva Especial №15 выдерживается минимум 15 лет в обожженных американских дубовых бочках, где смешиваются ромы разного возраста. Горный климат с его стабильной влажностью и прохладой создаёт концентрированные ароматы и темно-янтарный цвет махагона.
В аромате раскрываются сладкие специи, ваниль и карамель с нотами сухофруктов. Вкус сочетает мёд с тёмным шоколадом, корицей и дубовыми нюансами, завершаясь долгим теплым финишем с пряными акцентами.
Подавайте при комнатной температуре или со льдом, сочетайте с тёмным шоколадом или карамельными десертами. Этот ром идеально дополнит неспешный вечер с хорошей сигарой.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Положением посередине. Золотой ром проводит в бочке дольше белого, обычно несколько лет, и цвет получает от дуба, а не от красителя — хотя карамельный колер в этой категории тоже разрешён и встречается. Во вкусе появляются ваниль, карамель, банан, лёгкая пряность.
Это самый универсальный вариант: он достаточно выразителен, чтобы пить его со льдом, и достаточно сдержан, чтобы не разрушить коктейль. Если выбираете первый ром «для пробы», логично начинать именно отсюда — белый покажется пустоватым, а тёмный слишком плотным.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
