Ром Kiyomi White Rum 0.7 л

Когда после Второй мировой войны на Окинаве не хватало риса для традиционных японских дистиллятов, Тадаши Мацуда в 1961 году сделал ставку на то, чего было вдоволь — местный сахарный тростник. Его дистиллерия Helios начала гнать ром для американских военных, расквартированных на острове. Так родилась старейшая ромовая дистиллерия Японии.

Сегодня Helios Distillery в городе Наго — это уже третье поколение семьи Мацуда. Дистиллерия работает исключительно на сырье с соседних плантаций Окинавы и не изменяет этому принципу больше шестидесяти лет.

Kiyomi — по-японски «чистая красота» (清美) — делается из мелассы окинавского тростника и перегоняется однократно в медных горшковых кубах. Затем ром отдыхает в стальных танках и выходит прозрачным. Субтропический климат островов Рюкю и минералоёмкие почвы Восточно-Китайского моря дают о себе знать: в стакане ощущается насыщенная тростниковая фруктовость с лёгкой минеральной и чуть солёной ноткой — след морского воздуха, которым дышат плантации.

Kiyomi хорош в коктейлях — Дайкири, Мохито, ром-тоник — и не теряется там, где белый ром должен говорить сам за себя, а не прятаться. Подавайте хорошо охлаждённым. Из гастропар: свежие тропические фрукты, кокосовые десерты, лёгкие азиатские закуски с цитрусовой заправкой.