Ром Takamaka, Le Clos Napa Laz, gift box 0.5 л

Первый в истории стопроцентный белый ром с Сейшельских островов. Takamaka Le Clos Napa Laz — это не просто редкость, а буквально новая категория: до 2024 года никто на архипелаге не выпускал чистый белый ром без выдержки, без добавок, без фильтрации. Строго лимитированный тираж.

За Takamaka стоит винокурня Trois Frères — «Три Брата», основанная в 2002 году братьями Ришаром и Бернаром д'Оффе на острове Маэ. Производство расположено в поместье La Plaine St André, построенном ещё в 1792 году как плантация тропических специй и признанном национальным наследием Сейшел. Серия Le Clos — их экспериментальная лаборатория, где, по словам Бернара, «мастерство и любопытство позволяют раздвигать границы и следовать за вкусом».

Napa Laz сделан методом агриколь — из свежего сока сахарного тростника, выращенного на Сейшелах, а не из мелассы. Эта французская традиция, привычная для Мартиники и Гваделупы, для сейшельского рома — редкость. Бленд из невыдержанных дистиллятов, без добавленного сахара, без угольной и холодной фильтрации — честный, ничем не замаскированный продукт.

В аромате — зелёный перец, цитрусовая цедра, травы, герань, розмарин и лёгкий ментол. Во вкусе живая минеральность, фруктовая округлость, неожиданные ноты заквасочного хлеба и умами. Финиш долгий, перечно-минеральный, с развитием. Пить рекомендуется чистым, комнатной температуры или слегка охлаждённым — чтобы не потерять сложность. Подойдёт к севиче, тартару из тунца или свежим морепродуктам.