Ром Puntacana Club Black 0.7 л

За этим ромом стоит фамильная история, которая началась в середине XIX века: каталонец Хуанильо Оливер выращивал на Кубе сахарный тростник и кустарно гнал ром, пока в 1898 году пожар не оборвал дело. Спустя почти столетие его праправнук Педро Рамон вернулся на родину предков, нашёл сотни документов со старыми формулами и возродил производство — уже в Доминикане, в городке Сан-Франсиско-де-Макорис, куда пригласили кубинских мастеров купажа.

Сердце Puntacana Club Black — адаптация испанской системы солера. Отобранные тростниковые дистилляты выдерживают и формируют в «материнские» ромы, которые становятся основой каждой партии. Спирты возрастом 12–15 лет соединяют, выдерживают в дубовых бочках и дополняют специями и травами по семейным рецептам Oliver and Oliver. Цвет получается насыщенный, тона красного дерева.

Во вкусе сходятся пряности и обожжённая древесина, патока и горький шоколад, ноты выпечки и сахарного тростника с бальзамическими нюансами. Послевкусие тянется долго, поджаристое и тёплое, при этом без резкости — за мягкую, почти кремовую текстуру этот ром хвалят даже те, кто перепробовал десятки доминиканских образцов.

Дегустационная комиссия Tastings.com поставила Puntacana Club Black 86 баллов из 100, отметив аромат сладких специй и кремового дуба. Пить его можно неспешно, чистым, чтобы поймать всю палитру выдержки, или разбавить колой со льдом — горечи и жёсткости вы не встретите ни в том, ни в другом случае.