Ром Puntacana Club Viejo 0.7 л

Хуанильо Оливер, майоркинец испанского происхождения, заложил винокурню Oliver & Oliver в середине XIX века — спустя полтора столетия его потомки собрали более 200 международных наград, среди которых Chairman's Trophy на New York International Spirits Competition и звание Rum of the Year на International Rum Conference в Мадриде.

Сам бренд Puntacana родился из семейной поездки: Дон Педро Рамон Оливер влюбился в курортный посёлок Пунта-Кана на восточном побережье Доминиканы и назвал в его честь линейку ромов, объединившую кубинскую и доминиканскую школы ромоделия.

Ron Viejo дистиллируют из мелассы на колонном аппарате, после чего ассамбляж выдерживается в бочках из французского и американского дуба до двадцати лет. В купаже работает метод «материнских ромов» (mother rums) — старые партии добавляют молодым, передавая им глубину и плотность.

В аромате слышны карамель, кедровая древесина и ямайский перец allspice. На вкусе — ваниль, сушёный абрикос, тростниковый сахар, корица и мускатный орех, дальше проступают табак, гвоздика и цедра лайма, а финиш закрывают ириска и жжёный коричневый сахар. Тело кремовое, с изюмными оттенками, средняя оценка сообщества RumX — 6.0/10.

Пейте чистым из снифтера после ужина, со льдом и долькой апельсина или в коктейлях Old Fashioned и Mai Tai — кремовая текстура держит цитрус и не теряется в коктейльной базе.