Ром Relicario Peated Finish, gift box 0.7 л

Доминиканский ром, доведённый до ума в шотландских бочках из-под торфяного виски — звучит как эксперимент, но Relicario Peated Finish именно так и задуман. За основу взят Relicario Superior — бленд спиртов выдержкой от 5 до 10 лет, который затем провёл ещё полгода в бочках из американского дуба, хранивших торфяной виски. Результат — фьюжн карибской сладости и шотландской дымности.

Тропический климат Доминиканской Республики делает своё дело: бочковая выдержка здесь идёт быстрее, чем в Европе, а потери на «долю ангелов» заметно выше. Ром получает характерную для региона мягкость и сладость мелассы, но торфяной финиш добавляет неожиданное измерение — дым, солод и лёгкая копчёность вплетаются в привычный карибский профиль, не пытаясь его заглушить.

В аромате — тростниковая меласса и ваниль, поверх которых стелется торфяной дым. Во вкусе раскрываются мёд, жареные орехи, дубовые специи и деликатные дымные нюансы. Послевкусие долгое и многослойное: кремовая ваниль, ириска, кофе, кожа и чёрный перец. Торф здесь — не главный герой, а скорее режиссёр, который меняет привычную сцену.

Relicario Peated Finish — сиппинг-ром для неспешного вечера. Пить лучше в чистом виде при комнатной температуре, 18–22 °C, чтобы в полной мере оценить диалог рома и торфа. Особенно оценят те, кто любит шотландский виски и хочет посмотреть на ром с непривычного ракурса.