Игристое вино Кубань-Вино, Высокий Берег Экстра Брют Розе Графит 0.75 л

Саперави, Мюллер-Тургау и Пино Блан в одной бутылке игристого — ассамбляж, который мало кто решится собрать. «Кубань-Вино» решились, и Высокий Берег Графит Розе стал одним из самых необычных российских игристых: грузинский красный сорт отвечает за цвет и ягодную основу, немецкий кросс добавляет цветочную ароматику, а бургундский Пино Блан — тело и сливочность.

Винодельня «Кубань-Вино» работает с 1956 года, а с 2006-го выпускает игристые вина — и резервуарным, и классическим методом. Цех шампанских вин запускала Ванда Ботнарь, освоившая обе технологии на кубанском винограде. Сегодня это один из крупнейших производителей в стране с полным циклом: от собственных виноградников в окрестностях Анапы до розлива.

Графит Розе — выдержанное игристое с защищённым географическим указанием «Кубань». Виноград растёт на скалистом побережье Высокого берега в Анапе — мергелистые и карбонатные почвы, морской климат, высокая инсоляция. Вторичное брожение проходит в акратофоре с последующей выдержкой, что даёт вину мелкий перляж и зрелый характер при сохранении свежести экстра брюта.

Подавать при 6–8 °C. Сухой стиль и ягодно-цветочный профиль делают Графит Розе отличной парой к тартару из лосося, салатам с козьим сыром или суши. Подойдёт и как самостоятельный аперитив — особенно летом.