Игристое вино Макитра Игристое Белое Полусладкое 0.2 л

На горе Макитра среди лиманов Таманского полуострова, по легенде, собирались древнегреческие боги — устраивали симпозиумы с вином и философскими беседами. В честь этой невысокой горы у моря винодельня «Кубань-Вино» назвала линейку игристых, которую запустила в 2022 году. Белое полусладкое из этой серии разлито в маленькую бутылку 0,2 литра — порция на одного, чтобы открыть к десерту и не оставлять початую бутылку до завтра.

Виноград для «Макитры» растёт на Тамани, между водами Азовского и Чёрного морей. В купаж серии идут Бианка, Пино Белый, Цитронный Магарача и розовый Траминер — сорта, которые на таманском солнце набирают спелую фруктовую сладость. Отсюда и характер вина: мягкое, питкое, с фруктовой сердцевиной и сахаром на уровне 40–55 граммов на литр.

Игристость рождается резервуарным методом Шарма: вторичное брожение проходит в больших закрытых акратофорах, а не в каждой отдельной бутылке. Такой способ сохраняет свежесть и сортовую фруктовость, даёт живой подвижный мусс и держит крепость на отметке 12%. Подавать стоит охлаждённым до 8–10 °C, чтобы пузырьки были мелкими, а сладость не казалась тяжёлой.

Полусладкая основа уводит вино к сладкому столу: оно дружит с фруктовой нарезкой, ягодным тарталетом, бисквитом без жирного крема, мороженым или сорбетом. Хорошо идут и мягкие сыры вроде бри. Формат 0,2 литра удобен для одного бокала на завтраке выходного дня или для финала ужина, когда полная бутылка уже лишняя.

В рейтинге игристых от Роскачества «Макитра» получила оценку выше четырёх баллов — крепкий результат для вина повседневной полки. Это понятное полусладкое без претензий на серьёзную выдержку: его открывают ради лёгкого фруктового настроения, а маленькая бутылка позволяет сделать это в любой момент, не планируя застолье.