Игристое вино Золотой медальон Белое полусладкое 0.75 л

Нижегородский завод «Бальзам» работает с 1967 года: начинал с крепкого алкоголя и тихих виноградных вин, в 2004-м обанкротился, два года простаивал — и был перезапущен после покупки предпринимателем Александром Васеневым. Именно после перезапуска линейка игристого получила нынешний вид, и «Золотой медальон» стал её узнаваемым лицом.

Вино делают акратофорным способом — брожение и выдержка идут в крупных стальных резервуарах. Метод восстановлен по разработке советского шампаниста А.М. Фролова-Багреева: он позволяет сохранить свежесть виноградного сусла и довести игристое до бутылки за несколько месяцев, без долгой выдержки на осадке, как в классическом шампанском способе.

В основе — купаж белых сортов винограда. Полусладкий стиль даёт мягкую сахаристость без приторности, перляж получается живым и плотным. На вкус — округлое, питкое игристое, какое и ждёшь от резервуарной технологии: фруктовая лёгкость и ровная сладость, без претензии на сложность выдержанных кюве.

Подавать охлаждённым до 6–8 °C как аперитив на старте вечера. Хорошо идёт к запечённой курице, индейке в сливочном соусе, рыбе на пару с лимоном, неострым сырам типа гауды и фруктовым десертам — грушевому тарту, бисквиту со взбитыми сливками. Уместно и в составе коктейлей на основе игристого — например, с персиковым пюре.