Игристое вино Санктъ-Петербургъ Традиционное, полусухое 0.75 л

Завод, который делает это вино, начинал в 1876 году с портера, пива и мёда — назывался он тогда «Славянский пивомедоваренный», а через девять лет стал «Новой Баварией». Игристое здесь появилось только в 1945-м, когда в Ленинграде решили наладить выпуск шампанских и десертных вин. Из шести дореволюционных отраслевых заводов Петербурга до наших дней дожил один — этот.

В бокале — светлая солома с золотистым отблеском и ровная струйка пузырьков. Аромат негромкий, цветочный, без тяжести. Во вкусе мягкая деликатная сладость, которую подхватывает освежающая фруктовая кислотность, а финал остаётся чистым и коротким. Полусухое здесь работает именно так, как ждёшь от этого стиля: сахар заметен, но не залепляет вкус.

Подавайте охлаждённым до 6–8 °C как аперитив — под тарталетки с творожным сыром, оливки, лёгкие канапе с лососем. Из горячего просите к столу запечённую треску, судака на пару, креветки в чесночном масле или мидии в сливках. Хорошо идёт и к фруктовой тарелке: яблоки, груша, виноград, неострый сыр.

История завода после 1919 года складывалась ломано: национализация Петроградским Советом, смена названий и ассортимента, приватизация трудовым коллективом в октябре 1992-го — тогда предприятие и получило нынешнее имя «Игристые вина». Сегодня это один из крупнейших производителей игристого в стране, а «Санктъ-Петербургъ Традиционное» выпускается в нескольких версиях по сахару — от брюта до полусладкого, так что под свой вкус легко подобрать нужную.