Виски Scapegrace Dimension VII, gift box 0.7 л

В 2014 году два свояка — Дэниел Маклафлин и Марк Нил — запустили в Новой Зеландии дистиллерию на антикварном перегонном кубе XIX века. Начав с джина, который в 2018-м признали лучшим London Dry на International Spirits Awards, Scapegrace доросли до крупнейшей дистиллерии страны: в 2024-м открыли производство на 3 000 м² на берегу озера Данстан в Центральном Отаго.

Dimension VII — лимитированный сингл-молт из ячменя сорта Лореат, копчённого на древесине манука. Это эндемичное новозеландское дерево — местный ответ шотландскому торфу, только мягче и деликатнее. Спирт выдержан три года в бочках из нового французского дуба, не подвергался холодной фильтрации. Вода для производства — альпийская, прошедшая через горные породы Южных Альп за примерно 80 лет естественной фильтрации.

Центральный Отаго — регион контрастов: жаркое лето и морозные зимы раскачивают спирт в бочке, ускоряя обмен с древесиной. В аромате — пряные грецкие орехи, яблоки для сидра, сладкое сено. Дегустаторы Master of Malt сравнивают первое впечатление от этого виски с открытием Laphroaig — не по стилю, а по ощущению: «не похож ни на один другой виски». На World Whiskies Awards 2024 релиз отмечен бронзой.

Подавайте при комнатной температуре, 18–22°C. Капля воды поможет раскрыть копчёные ноты манука. По гастрономии Dimension VII хорош с выдержанными сырами, копчёной рыбой или яблочным десертом с корицей. Виски создан для удовольствия сейчас — долгое хранение не добавит ему новых граней. В комплекте подарочная коробка.