Виски Seven Seals Double Wood Finish Cask Proof Single Malt 0.5 л

За линейкой Seven Seals стоит запатентованный по всему миру метод Stockhausen: древесина и спирт обмениваются ароматами при длительном нагреве на пониженных температурах, и то, что обычно растягивается на годы выдержки, происходит ощутимо быстрее. Джим Мюррей в «Whisky Bible» поставил релизам бренда 94,5 балла, а Майкл Джексон в восьмом издании «Malt Whisky Companion» — 93 и 94.

Производство ведёт Seven Seals Innovation AG из Штанса (кантон Нидвальден), с площадками в Лангентале и Аарвангене. У компании 13 наград Double Gold и 52 Gold на международных конкурсах, Chairman Trophy на Ultimate Spirits Challenge в Нью-Йорке и трофей Best 100 Spirits Worldwide.

Для Double Wood Finish дистиллят сначала зреет в бочках из американского дуба, потом дозревает в бочках из-под хереса. Розлив идёт в формате cask proof — без разбавления водой, прямо из бочки, поэтому профиль плотный и насыщенный.

В аромате — мёд, лесной орех и приглушённая копчёность поверх солодовой основы. На вкусе раскрываются имбирный пряник, сушёный абрикос и корица, а в долгом финале остаются какао, смолистая древесина и хересная сладость с ореховым шлейфом.

Подавайте при 18-20 градусах в бокале tulip, по желанию с парой капель воды, чтобы раскрыть фруктовые тона. К напитку подойдут тёмный шоколад с 70% какао, выдержанный манчего или грюйер, вяленая утиная грудка и тушёная говяжья щека с черносливом.