Сидр Nikolaev & Sons Cider 0.75 л

"Nikolaev & Sons" Cider — сухой жемчужный сидр, который создают из яблок австрийских сортов. Яблоки выращивают у подножия Гипсовой горы в садах долины Лефкадии. Урожай собирают в стадии технологической зрелости, затем плоды дробят и мягко прессуют при низкой температуре. Осветление происходит путём холодного отстаивания, а брожение — в стальных чанах.

Проект "Николаев и Сыновья" основал в 2004 году московский финансист Михаил Иванович Николаев. Он хотел производить вина премиум-класса и нашёл подходящий терруар для выращивания винограда — долину Лефкадия. Сегодня под брендом "Николаев и Сыновья" выпускают не только вино, но и качественные натуральные продукты: подсолнечное масло, мёд и сыры.

На создание компании "Лефкадия" повлияли мотивы мифов Древней Греции. Когда-то там существовал полуостров Левкадия, заселённый греческими колонистами. Он был знаменит известняковыми почвами, на которых возделывали великолепный виноград. Логотип компании украшен маскароном, разделённым на тёмную и светлую половины. Они показывают, как по-разному вино влияет на человека, отражая светлые или тёмные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, а тёмная — фавна Силена.

Винодельня "Лефкадия" основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На её территории есть сыроварня, производят оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывают пшеницу, клевер, донник, выращивают экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140–240 метров над уровнем моря. Там культивируют 23 сорта винограда. На территории винодельни есть питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся вручную.

Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия — весь процесс происходит "самотёком", без принудительной перекачки виноградного сусла и вина. При винодельне работает сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов в Центральной и Восточной Европе. Лаборатория аттестована Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний в Краснодарском крае.

Аромат сидра "Nikolaev & Sons" раскрывается тонами розовых и зелёных яблок, оттенками белых цветов, мёда, пряного печенья, лимонной газировки и лёгкими акцентами мочёного яблока. Сидр имеет золотистый цвет, сухой и лёгкий вкус с бодрящей кислотностью и свежим послевкусием с яблочно-цитрусовыми нюансами.