Сироп Esko Bar, Basil 1 л

Сироп со вкусом базилика от казахстанского бренда Esko Bar — один из множества вкусов в большой линейке производителя, который работает для баров, кофеен и кондитерских с 2019 года. Базилик в напитках звучит свежо и чуть пряно, с зелёной травянистой нотой, которая выводит привычные коктейли из зоны сладкого комфорта и добавляет им характера. Это та самая «взрослая» сладость, которую ценят бармены, когда хотят удивить гостя сочетанием знакомого и неожиданного.

В барной практике базиликовый сироп раскрывается в освежающих коктейлях на основе джина, водки и белого рома, прекрасно дружит с лаймом, огурцом и тоником. На его базе строят авторские лимонады, смэши и спритцы, а в безалкогольной версии он превращает обычную газировку или холодный чай в напиток с ресторанным звучанием. Бариста добавляют его в матчу и айс-латте, когда нужна травянистая свежесть.

Лучше всего базилик дружит с цитрусами — лимоном, лаймом, грейпфрутом, — а также с ягодами: клубникой, ежевикой, малиной. Хорошо подружится с огурцом, мятой и арбузом в летних миксах. В кондитерской его льют в кремы, пропитки и сорбеты, где он работает контрастом к сладким и сливочным основам.

Закрытую бутылку храните в сухом тёмном месте при комнатной температуре. После вскрытия держите в холодильнике и используйте в течение указанного на упаковке срока, плотно закрывая крышку, чтобы сироп сохранял яркость аромата.