Сироп Esko Bar, Tarragon 1 л

Ярко-зелёный «Тархун» из стеклянной бутылки — вкус, по которому многие узнают советское детство: газировка, придуманная ещё в 1887 году грузинским фармацевтом Митрофаном Лагидзе в Кутаиси. Esko Bar возвращает этот эстрагоновый профиль в концентрированном виде — сиропе на литр, с которым ностальгию можно собрать самому, без поиска редких бутылок газировки.

Esko Bar — казахстанский производитель сиропов, топпингов и фруктово-ягодных пюре, который работает только на натуральных ингредиентах. В линейке марки более девяноста вкусов, и каждый год добавляется ещё семь-десять новых. Сиропами Esko Bar пользуются и бармены за стойкой, и те, кто миксует напитки дома, а сама продукция уходит на экспорт в Кыргызстан, Азербайджан и Россию.

Эстрагон даёт горьковато-сладкий травянистый тон, который не перебивает, а подсвечивает лёгкие напитки. Самый очевидный ход — домашний тархун-лимонад: пара чайных ложек сиропа, газированная вода, лёд и долька лайма. Хотите крепче — влейте водку, добавьте сок лайма и свежую веточку эстрагона для гарнира.

В барной карте сироп раскрывается шире. С джином он собирается в травяной джин-тоник, в коктейле Tarragon Fix уходит к текиле, а в насыщенном Ox Blood работает в паре со свекольным соком и бурбоном. Литровой бутылки хватит надолго: дозируется сироп экономно, по нескольку миллилитров на порцию.