Джин Tarquin's, Pink Lemon And Grapefruit Gin 0.7 л
О товаре
Винокурню Southwestern Distillery в 2012 году открыл Тарквин Лидбеттер — шеф-повар, выучившийся в парижской школе Cordon Bleu, а перегонку освоивший сам. Это была первая винокурня Корнуолла за сотню с лишним лет: после восемнадцати месяцев работы и более ста пробных партий первые бутылки джина ушли в отель на побережье Сент-Айвса. Сегодня джины Tarquin's перегоняют на четырёх медных кубах с собственными именами — Тамара, Сенара, Феррара и Тресса.
Pink Lemon, Grapefruit & Peppercorn — розовый джин крепостью 42%, в который не добавляли ни грамма сахара. От этого он получился сухим и цитрусовым: в основе двенадцать ботаников, среди которых корень ириса из Марокко, зелёный кардамон из Гватемалы и корица с Мадагаскара, а главные роли отданы розовому грейпфруту, дикому лимону и душистому перцу.
В аромате сначала слышен розовый грейпфрут с белым перцем, а следом проступают джемовые ноты гибискуса, лепестки розы и оттенок клубники. Во вкусе грейпфрут подхватывает свежий можжевельник, дягиль и лакричная сладость, перец добавляет тёплый укус. Финиш средней длины, согревающий, с маслянистой грейпфрутовой горчинкой и мягкостью без всякого сахара.
Налейте этот джин в тоник с долькой розового грейпфрута и веточкой розмарина, чтобы перечная нота раскрылась. Он же станет основой для джин-физа или цитрусового коктейля с лимонным соком, где сухой характер уравновесит кислотность.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Традицией и строгостью стиля. Англия — родина London Dry, и местные производители чаще держатся канона: доминирующий можжевельник, сухой профиль, никаких добавок после перегонки. Отсюда узнаваемая хвойно-цитрусовая строгость, на которой построены классические коктейли.
Новая волна британских джинов работает с более экзотическими ботаникалами — лавандой, ревенем, чаем, — но и они обычно остаются в рамках сухого стиля. Если сравнивать с испанским или средиземноморским джином, английский покажется строже и менее ароматным, зато он предсказуемо ведёт себя в миксах.
Чаще всего да, и в этом его отличие от классического. Цвет и вкус дают ягоды — клубника, малина, ревень, грейпфрут, — которые добавляют настаиванием или в виде натуральных экстрактов, обычно уже после перегонки. Сахара в таком джине заметно больше, а можжевельник отходит на второй план.
Категория молодая и формально не регламентирована: под розовым джином может скрываться и настоящий джин с ягодной мацерацией, и подслащённый напиток с ароматизатором. Читайте состав. Пьют его чаще всего с тоником и льдом — в классических коктейлях сладость ломает баланс.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.