Классика На основе: серебряная текила
Маргарита
Margarita · Мексика, 1930-е
Текила с трипл-секом и лаймом, соль на ободке — главный коктейль с агавой.
Крепость 23%
Время 3 мин
Сложность Средний
Метод Шейк
Бокал Маргарита
Собрать набор из 2 бутылок — 4 910 ₽ Хватит на 20 порций
История
Откуда взялся этот коктейль
Про происхождение Маргариты спорят до сих пор: на авторство претендуют мексиканские бары тридцатых-сороковых и несколько барменов по обе стороны границы. Бесспорно одно — это самый популярный коктейль с текилой в мире и тот, с которого большинство знакомится с агавой.
Совет кависта
Маргарита проверяется по бутылке: если на этикетке нет «100% agave», дальше можно не стараться — сивуха вылезет через лайм.
Роман Скобелев Руководитель Bestwine24.ru Как приготовить
Четыре шага, три минуты
Метод: шейк взбить в шейкере со льдом
1
Проведите долькой лайма по внешней половине края сухого бокала и обмакните его в крупную соль — только половину, чтобы можно было пить и без неё.
2
Влейте в шейкер пятьдесят миллилитров текилы бланко, двадцать пять трипл-сека, тридцать свежего сока лайма и десять сахарного сиропа.
3
Добавьте лёд доверху и взбивайте секунд двенадцать, до инея на стенках — коктейль подают без льда, и всю прохладу он набирает здесь.
4
Процедите через стрейнер в подготовленный бокал, стараясь не задеть соляной ободок струёй, и украсьте кружком лайма.
Инвентарь
Маргарита
Шейкер
Стрейнер
Джиггер
Тарелка для соли
Соль для ободка берите крупную морскую: мелкая налипает комком и растворяется за секунды.
Ошибка
Соль по всему ободку
Гость лишается выбора: каждый глоток идёт с солью, и к середине бокала она надоедает. Солят только внешнюю половину края — вторая остаётся чистой.
Ошибка
Смесовая текила
Текила не из ста процентов агавы даёт сивушный сладковатый привкус, который не скрыть ни лаймом, ни ликёром. На бутылке должно быть написано «100% agave» — это единственное, на что стоит смотреть.
Ошибка
Сок лайма из бутылки
Пастеризованный сок несёт горечь и плоскую кислоту. В коктейле из трёх составляющих её нечем прикрыть, и вместо свежей маргариты получается кислый резкий напиток.
Состав на 1 порцию
Состав: 7 ингредиентов
уже есть дома
Серебряная текила
Текила Conciere Santoro Silver 1 л · 2 270
50 мл
2 270 ₽
Ликер трипл-сек
Ликер Luxardo, Triplum Triple Sec Orange 0.7 л · 2 640
25 мл
2 640 ₽
Сахарный сироп
10 мл
без покупки
Лаймовый сок
30 мл
без покупки
Лайм
Из ближайшего магазина или своё
10 г
без покупки
Соль
Из ближайшего магазина или своё
2 г
без покупки
Лед в кубиках
Из ближайшего магазина или своё
200 г
без покупки
Докупить 2 позиции 4 910₽
Крепость коктейля — около 23% до разбавления льдом
Смотреть похожие рецепты
Бронь без предоплаты
Что понадобится купить
Алкоголь под этот рецепт
База коктейля — 50 мл на бокал
Ликер трипл-сек — 25 мл на бокал
Твисты
Если хочется по-другому
Томмис маргарита 24%
Трипл-сек → сироп агавы
Без ликёра, только текила, лайм и сироп агавы. Суше и чище, агава выходит на первый план.
Фрозен маргарита 14%
Лёд в шейкере → блендер
Те же пропорции, пробитые со стаканом дроблёного льда. Густая шуга, которую едят ложкой.
Другие коктейли на этой основе
