Текила Teresa del Castillo Oro 0.7 л

Бутылка едет из французского Маркона, а не из Халиско: разливом занимается дом Fauconnier, основанный в 1829 году семьёй Ryssen-Fauconnier на севере Франции. Начинали они со спирта из сахарной свёклы, сегодня купажируют и бутилируют напитки для девяноста стран — и текила Teresa del Castillo проходит через их линию розлива.

Это золотая текила в стиле oro: к дистилляту из голубой агавы добавлена карамель, которая даёт мягкий медовый оттенок в бокале и сглаживает резкость, типичную для прозрачных silver-версий. Категория mixto, упрощённая по сравнению со 100% agave, — отсюда более доступный характер и питкость без жёсткого финиша.

В аромате — карамелизованный сахар, лёгкий травянистый намёк на агаву, запечённая груша. На языке мягко, тепло, с короткой пряной волной и сладковатым послевкусием. Подавать охлаждённым до 8–10 градусов в узкой стопке-кабальито или со льдом.

Лучше всего раскрывается в коктейлях: «Маргарита» с лаймом и трипл-секом, «Палома» с грейпфрутовой содовой и щепоткой соли, «Текила санрайз» с апельсиновым соком и гренадином. Из еды — тако с говядиной аль пастор, кесадилья с курицей и халапеньо, гуакамоле с кукурузными чипсами начос. Для соло-формата — традиционный ритуал: долька лайма, крупная соль на тыльной стороне ладони, шот залпом.