Арманьяк Uby 6 Years Old, Armagnac AOC, gift box 0.7 л

Дед Франсуа Мореля купил это поместье в 1956 году ради арманьяка — и сегодня внук, третье поколение семьи швейцарских виноделов, перегоняет спирты с тех же 15 гектаров в Ба-Арманьяке, что и его отец. Линейка Authentique — про точность узнавания: 6 лет в чёрном гасконском дубе, без театральных эффектов.

Виноградники, с которых отжимают будущий дистиллят, расположены в Ландах, на глинисто-известняковом склоне с южной экспозицией. 12 из 15 гектаров обрабатываются по органическим стандартам, остальные — по сертификату Viticulture Durable, гасконской программе устойчивого виноделия. Это редкий для арманьяка случай, когда сырьё прослеживается до конкретных рядов лозы.

В бокале — цитрусовая корка и засахаренные фрукты: курага, апельсиновые цукаты, немного айвы. Текстура округлая, без агрессии молодого спирта; финиш сухой и пряный, с оттенком чёрного перца и корицы. Тёмный гасконский дуб даёт ту самую смолистую горчинку, по которой узнают Ба-Арманьяк, но не перебивает фруктовую сердцевину.

Подавать комнатной температуры, в тюльпановидном бокале. Хорошо идёт после ужина — с тарт татен, шоколадным фондан или сырами с голубой плесенью (рокфор, фурм д'Амбер). По гасконской традиции — рядом чашка чёрного кофе и хорошая сигара, без льда и разбавлений.